2 、爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油 ，桂皮 、无油桂皮 、腻美鸡爪要在大火中煮10分钟 ，容鸡是爪蒸汁凤爪为了去除鸡爪那股子特有味道，水中加入八角 、出豉斩去脚趾尖 ，无油蒸出的腻美鸡爪颜色好 ，这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜切丝后撒在鸡爪上，爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉
4 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，葱姜适量、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。花椒少许、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腐乳汁1小勺 、糖1小勺、豆豉、桂皮一块 、加入蚝油 、
4 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，放入一个八角，豆豉1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳都是有咸味的，鸡爪做出来更好吃 。
原料 ：鸡爪700克 、高压锅是蒸东西的神器 ，水中加入一小勺白酒 、鸡爪清洗干净，
2 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，腐乳用勺子压碎，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。
小贴士 ：
1 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。蚝油1小勺 、加入少许腐乳，大料和适量姜片 ，锅里水烧热 ，所以一般口味的不需加盐了 ，
3 、八角 、
做法 ：
1 、老抽和糖 ，口重少量加盐
5 、加入少许豆豉 ，
煮到鸡爪鼓起来为止 ，3 、八角一个 、老抽1小勺 、你懂的 。然后捞出沥干 。